韩式猪五花大酱汤
暖呼呼的韩式大酱汤是非常适合冬天食用的韩国家常料理，浓郁的大酱搭配弹牙的猪五花肉片，配饭吃也是非常满足。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
备料： 洋葱对切两次切丝，青葱、辣椒斜切，大蒜拍碎。 猪五花肉片切约2公分宽。 栉瓜、白萝卜、菇类切成长x宽x厚=2x2x1公分小块，嫩豆腐切2x2公分小块。 洗米水取洗第二、三次水，不用洗第一次的。 小鱼干放入滷包纱袋中。
- 第二步：
汤头调味酱： 加入韩式大酱、韩式辣椒酱、韩式辣椒粉、米酒、味醂拌匀。
- 第三步：
冷锅加入麻油，下洋葱、猪五花肉片炒至颜色变白。
- 第四步：
加入白萝卜炒3分钟。
- 第五步：
加入汤头调味酱炒约5分钟，至食材充分沾上调味酱。
- 第六步：
加入嫩豆腐、大蒜、青葱、菇类、小鱼干调味包。
- 第七步：
倒入洗米水，盖上锅盖煮至汤滚。
- 第八步：
汤滚后加入栉瓜，再盖上锅盖煮3分钟，即可盛起食用。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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