牛蕃茄嫩豆腐蛋
天气热热的，来道酸甜滋味的蕃茄炒蛋可以让大人、小孩扒饭饭，家里冰箱刚好有嫩豆腐，加入这道就💯啦！ 因为人客中午没什么吃，只好快速上桌，没拍摆盘美照了！ 只好在炉灶上打上苹果光～
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
准备好以上食材
- 第二步：
1.嫩豆腐依纹路切块 2.牛蕃茄切6～8等份 3.葱切段 4.鸡蛋调点海盐拌匀
- 第三步：
下约2大匙的油及几点香油，热油下葱白及牛蕃茄炒出茄红素
- 第四步：
加入蕃茄酱拌炒一下
- 第五步：
加入热水、酱油及砂糖，试一下味道
- 第六步：
放入嫩豆腐盖上锅盖焖煮2～3分钟左右
- 第七步：
倒入蛋液及葱绿，煮个2分钟左右即可起锅
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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