咸蛋炒大黄瓜
大黄瓜的功能多数人想到的是炖排骨汤或黄瓜镶肉，料理好玩之处就在利用自己创意加上平时对料理敏感度来创造新口味，今天利用咸蛋香闷炒入黄瓜片，清爽咸香很下饭哟。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
备好以上材料，蒜头切碎，咸蛋切碎（洗净对半切，不用剥壳再以汤匙挖出更方便），红萝卜切丝。
- 第二步：
大黄瓜去籽切薄片。
- 第三步：
中火热油锅爆香咸蛋蒜末，炒出起泡，加入一大匙米酒去除蛋腥味。
- 第四步：
接着开中大火下入红萝卜丝约略拌炒，再下入大黄瓜片，让咸蛋末均匀沾上黄瓜片后，加入少许水盖上锅盖闷煮三分钟，掀盖后再拌炒一下，这时大黄瓜就会呈半透明状，出锅前淋上一小匙花露酒再添香气，再试吃调个味就完成啰，盛盘上菜👍
- 第五步：
黄瓜已经全吸收咸香口味，爽口又不软烂带点脆甜口感真的很好吃哟。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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