山葵风栉瓜煎饼
香软可口的地瓜干煎饼，你多久没吃过了，栉瓜富含各种营养，常见的烹任方式都是沾蛋汁后煎至表面焦黄，这次试着混和不同的蔬菜及虾米，让营养更提升！为了让口味不会太单一，更加入 山葵膏作为隐藏调味，加热过后吃起来反而不会刺鼻或辛辣哦～
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
主要食材有栉瓜丝、红萝卜丝、洋葱末、葱花、虾米、蒜末和S&B 山葵膏
- 第二步：
将所有主要食材先装于盆中
- 第三步：
加入盐巴
- 第四步：
再挤入带有辛辣味的 S&B 山葵膏
- 第五步：
之后加入太白粉或面粉搅拌均匀后备用（太白粉口感会像蚵仔煎；面粉则会比较脆硬），若仍觉得食材太湿可以再加一匙
- 第六步：
中火热锅加油，筷子周围有小气泡时就可以将面糊倒入
- 第七步：
倒入时先将面糊集中
- 第八步：
之后用铲子或筷子慢慢往外铺平，就不要再翻动
- 第九步：
大约中小火煎3分钟后翻面，可以看到表面焦焦的刚刚好
- 第十步：
煎另一面时顺便调制沾酱（酱油、味醂、糖和 S&B 山葵膏）
- 第十一步：
《山葵风栉瓜煎饼》起锅后洒上一点海苔丝，吃起来表面脆脆的，但内层又很软Q，沾点酱汁还能变换口味唷！
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
# 建议当日完食# 山葵膏可依照喜好自行调整添加的份量
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