味噌麻酱烤茄子
轻鬆在10分钟完成，很简单又快速的料理，准备圆茄子跟酱料，只需经过烤箱烤培，就可以优雅上桌啰～
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
日本圆茄子，洗干净，去蒂头
- 第二步：
切片（厚度约1公分），表面可以多划几刀，有纹路刷酱后会比较好吸收（茄子很软下刀要注意力道，轻轻划就可以了）
- 第三步：
切好的茄子片，泡水（水里加一匙的醋，让茄子不要氧化变黑）
- 第四步：
烤盘铺上烤培纸，再放上茄子。烤箱预热200度
- 第五步：
温度达到后，进炉烘烤，约烤4分钟，表面就会呈现金黄色泽，这时就可以取出准备刷酱（每家的烤箱状态不同，请依照自己家的烤箱做温度时间调整）
- 第六步：
调製酱料（日式酱油，味噌，白芝麻，糖）混合拌匀
- 第七步：
均匀刷上酱料，并在表面撒上白芝麻，再进炉烘烤，用180度烤4分钟
- 第八步：
烤好取出，放入盘中就完成啰
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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