十分钟下酒菜─辣炒双干
吃豆干会升官，牛菜不能不备的好物，豆干和鱼干都是下酒菜的头号食材，只要善用不同的油脂来煎，煎到表面酥香焦脆，里头软嫩有弹性，再搭上完美的调味，简单就能上桌的一道下酒菜，是你的最佳选择。
1963 阅读
19 点赞
材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
加热平秪锅，在锅内放入橄榄油和麻油；豆干冲洗一下后厚片，放入锅内以中小火煎。
- 第二步：
煮少量的水，水滚后放入冲洗过的小鱼干汆烫一下，捞出沥去水份，放入锅内一起炒拌。
- 第三步：
待豆干和小鱼干煮煎得酥脆时，加入切好的红辣椒末、荽芫末和蒜末拌炒一下，再洒上白胡椒粉和淋上酱油轻拌一下，就可以熄火装盘了。
- 第四步：
上菜喽～
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
发表评论 取消回复