七彩霓虹灯美食
寻找夏天的味道 你们吃过会喷火的龙虾吗？千层非常绵密，里面的鲜奶油吃起来也相当甜口，能吃到每一层不同口味的饼皮！在炎炎夏日吃到冰冰凉凉千层蛋糕，可为一大享受呀！
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
4颗全蛋加入60g砂糖搅拌均匀
- 第二步：
加入160g低筋面粉并过筛，搅拌均匀
- 第三步：
加入500g牛奶，搅拌均匀
- 第四步：
加入液化奶油，搅拌均匀
- 第五步：
秤重并平分成五碗
- 第六步：
调色，并过筛，因自然颜色不饱和，所以可添加食用色素
- 第七步：
开始依次煎饼皮
- 第八步：
将全部饼皮晾干
- 第九步：
开始打发鲜奶油，500g鲜奶油加80g砂糖打发
- 第十步：
电动打蛋器以高速打发成不流动的硬性奶油
- 第十一步：
开始抹奶油，一层饼皮一层奶油
- 第十二步：
依彩虹颜色堆迭
- 第十三步：
完成✅
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
晾干，并且厚薄需一致打发鲜奶油时下面可泡冰水加速打发，且不易融化
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