[提姆士食谱] 十分钟下酒菜，清酒蒸蛤蜊
来自于深夜食堂的灵感, 这回要教大家作一道简单, 却十分美味的居酒屋料理，清酒蒸蛤蜊. 饱满鲜甜的蛤蜊, 是道让朋友边吃边点头, 还给你一个讚的绝佳下酒菜! 完整美食分享
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
加入两小匙油, 用小火炒香蒜头, 加入蛤蜊继续拌炒.![[提姆士食谱] 十分钟下酒菜，清酒蒸蛤蜊的加工步骤](https://pic.xiumeiwei.com/uploads/276/f603c79dc621c9f8dcca730909d0a5b5.jpg "[提姆士食谱] 十分钟下酒菜，清酒蒸蛤蜊的制作步骤")
- 第二步：
加入清酒, 转中火, 盖上锅盖闷煮约3-5分钟, 至蛤蜊打开.![[提姆士食谱] 十分钟下酒菜，清酒蒸蛤蜊的加工步骤](https://pic.xiumeiwei.com/uploads/276/9d5d38092307d8b12c2a6eb5d5faf48f.jpg "[提姆士食谱] 十分钟下酒菜，清酒蒸蛤蜊的制作步骤")
- 第三步：
捞掉打不开的蛤蜊和浮在表面的渣, 加入奶油, 最后撒上葱丁.![[提姆士食谱] 十分钟下酒菜，清酒蒸蛤蜊的加工步骤](https://pic.xiumeiwei.com/uploads/276/8be4d285111ea254ed7ddf4685a10f64.jpg "[提姆士食谱] 十分钟下酒菜，清酒蒸蛤蜊的制作步骤")
- 第四步：
快速拌炒, 待奶油溶化之后, 就可以呈盘了.![[提姆士食谱] 十分钟下酒菜，清酒蒸蛤蜊的加工步骤](https://pic.xiumeiwei.com/uploads/276/9a0c42cfa82d97cc219510dcd38e22fb.jpg "[提姆士食谱] 十分钟下酒菜，清酒蒸蛤蜊的制作步骤")
- 第五步：
别怀疑, 清酒蒸蛤蜊真的就这么简单!![[提姆士食谱] 十分钟下酒菜，清酒蒸蛤蜊的加工步骤](https://pic.xiumeiwei.com/uploads/276/01dc2091ef8736fb8ddf947caeee5332.jpg "[提姆士食谱] 十分钟下酒菜，清酒蒸蛤蜊的制作步骤")
- 第六步：
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营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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