金沙豆腐
咸咸香香的咸蛋配上豆腐香，是一道快速又容易做的下饭菜和下酒菜。 ＊写写在美国Ohio的日常与食谱分享＊ /
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
备料：豆腐切成小方块；咸蛋蛋黄、蛋白分开，都用叉子压碎；葱白、葱绿分开，切小段；大蒜切末；辣椒斜切成段。
- 第二步：
锅中放一点油，等油热下豆腐去煎，尽量翻炒到抹每一面都呈淡金黄色，盛盘备用。
- 第三步：
原锅再加一点油(比刚刚略多)，等油热放入咸蛋黄拌炒至起泡。
- 第四步：
加入刚刚煎好的豆腐拌炒，让蛋黄泡均匀附着在豆腐上，再加入葱白、蒜末、辣椒拌炒。
- 第五步：
加入蛋白拌炒(可视习惯的口味咸淡调整放入的量，我没有两颗蛋白全下)。
- 第六步：
最后加入葱绿简单拌炒，起锅盛盘，完成！
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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