●快速製做下饭黑脆瓜
终于可以摆脱吃了可能会老人痴呆的黑瓜罐头!
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
步骤
- 第一步：
所有[腌料]拌匀，小火煮滚 - 第二步：
下切小段的小黄瓜，用小火煮10min，过程中要不断搅拌 - 第三步：
熄火后将锅子放到湿抹布上或是用大盆冷水隔水冷却，让锅温下降，确定冷却后才加盖移到冷藏腌4天
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
1.黄瓜在煮的过程中会不断出水，所以步骤一切莫自行加水2.把小黄瓜切小段时约切1.2cm，煮完稍微会缩水一点，看起来厚度会刚刚好
3.甘草粉可以买芭乐时跟水果摊的老闆要几包
4.冷却、不加盖是为了避免热气把黄瓜闷软，吃不到脆脆的口感啦
5.黄瓜煮久才会上色，但又要有脆口感，所以时间务必量好
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