网红琥珀糖
为啥叫琥珀糖呢？和琥珀有什么关系吗？其实制作琥珀糖的材料非常简单，就是寒天及砂糖和水三种元素。 砂糖经由风干会变为结晶状，混合透明的寒天、运用各种颜料调色，就能轻松做出拥有剔透外型、在阳光下如宝石般闪耀的梦幻糖果了！ 虽然做法并不难，但因为风干需要很长的时间，非常考验耐心，不过亲手制作、经过长时间产出的甜点，想必吃起来也会更加美味～
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
将寒天粉和香草糖拌在一起并搅拌均匀备用。
- 第二步：
移至锅中并加入水450 克，放置瓦斯炉上开中小火将寒天粉和香草糖煮至完全溶解。
- 第三步：
将喜欢的色膏颜色先稀释调好备用。
- 第四步：
取出倒入整形盘后，再依喜欢的颜色加入染色，调画好颜色后静置凝固。
- 第五步：
将凝固定型的糖体，裁切(或用手掰)成自己喜欢的大小及形状。
- 第六步：
置于干燥通风处干燥4~7天(时间长短会因自己场地的通风情况而定)，待表面形成完整糖壳(外围硬脆内部是软的)即完成。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
这是糖果请不要减糖否则表皮会不脆口而且容易失败。
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