快速早餐宵夜～莲藕粉葱花蛋煎(适合幼儿)
最近意外发现我儿子喜欢吃蚵仔煎，但是不敢给小孩吃太多路边摊的东西，就干脆自己作吧！我用养生的莲藕粉取代地瓜粉，不仅营养，口感也不会过Q，很适合幼儿，外面卖的蚵仔煎有的很Q，给小孩吃会怕他噎到，用莲藕粉就比较不用担心啦～製作简单快速，大人当宵夜也很棒😍 喜欢我的分享吗？欢迎加入谢太太的生活小事粉丝专页 /
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
莲藕粉加水搅拌均匀(粉：水约1:2)，加入适量葱花
- 第二步：
起油锅，打入一颗蛋，用锅铲弄破蛋黄，待蛋液半凝固后倒入莲藕粉浆(莲藕粉会沈淀，倒之前记得要再搅拌)，盖上锅盖约2分钟
- 第三步：
再翻面煎至粉浆完全凝固熟透
- 第四步：
酱油膏跟蕃茄酱拌匀，依个人喜好抹上酱料即可
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
今天的酱料完全是实验性质的，我用1大匙酱油膏加1大匙蕃茄酱，蕃茄酱还是义式的咧，结果调出来还不错吃，真是太神奇了～因为家里没有小白菜，所以在粉浆里加了葱花，也不会突兀喔
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