泰式打抛秋葵肉
日常饮食中需摄取纤维含量较高的蔬菜，如西芹、芦笋、秋葵等，可帮助大肠蠕动。秋葵有独特的外型与口感，适合整肠健胃不佳的中老年人食用，为具发展潜力的保健蔬菜之一。 最近的秋葵产量多又鲜嫩清脆。常看到秋葵的料理方式，不外乎汆烫直接沾酱吃。今天来点不一样的料理方式，类似泰式打抛肉的作法，快速料理又美味；把秋葵融入打抛肉里，好入味下饭，一样还保留秋葵清爽口感。连不爱吃秋葵的人，都会忍不住想尝尝！
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
秋葵洗干净，横切丁状；辣椒切小丁；蒜头拍碎，备用。
- 第二步：
蒜头热油锅爆香，猪绞肉放入锅里炒散、炒熟。
- 第三步：
加入酱油，适量盐炒入味。
- 第四步：
加入红辣椒拌炒，最后加入秋葵炒，炒到秋葵有熟即可盛盘。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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