超下饭的肉末豆皮

这道菜香香麻麻的, 在夏天食慾不振时超下饭, 因为家人和我都无法吃太辣, 所以辣酱比例低, 喜欢吃辣的人可以再加辣椒进去哦!
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材料单

  1. 约180g猪绞肉
  2. 约50g豆皮
  3. 一小匙白胡椒
  4. 2支葱花
  5. 一大匙酱油
  6. 一小把虾米
  7. 3瓶盖料理米酒
  8. 4朵切丁香菇(干香菇更香要加量)
  9. 一大匙辣豆酱
  10. 一大匙姜末
  11. 一小匙花椒
  12. 一大匙蒜末
  13. 约10g太白粉水
  • 准备:30分钟
  • 加工:20分钟
  • 额外:1 小时 10 分钟
  • 总时:2 小时
  • 份量:5
  • 产出:1(5 份)
  • 营养信息

步骤

  1. 第一步:
    绞肉不加油炒至香味出来
  2. 第二步:
    绞肉先装起,加油爆香葱花、虾米,炒至香味出来
  3. 第三步:
    再加入香菇丁炒熟,再放入姜末、蒜末继续炒
  4. 第四步:
    绞肉末放入,加入白胡椒、酱油、酒拌炒后再加入辣豆瓣酱
  5. 第五步:
    加入热开水及豆皮煮一下
  6. 第六步:
    豆皮熟后加入花椒及太白粉水
  7. 第七步:
    盖上盖子再煮一下便可起锅,起锅后再加一些葱末就可吃喽

营养成分
每份参考值:157 卡路里;蛋白质 11.8g;碳水化合物 19.1g;脂肪3.3g;胆固醇 89.1mg;钠261.3mg。
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