节气料理-冬至NO.4❤酸白菜汤饺❤
寒冷的冬天， 来一碗酸酸辣辣的中式食物，很对味。腌渍过的酸白菜， 酸得很过瘾。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
准备[水饺食材]。酸白菜切碎备用。
- 第二步：
搅拌[水饺食材]至馅料有黏性，水饺皮除外。
- 第三步：
使劲包水饺。
- 第四步：
准备[酸辣汤食材]并将其全部切丝，将肉丝用葛粉或太白粉➕少许酱油稍微腌渍10分钟。
- 第五步：
分别以中火起二锅沸水， 一锅烫熟水饺用，另一锅煮酸辣汤。❶水饺锅：水滚后下水饺，每次浮起后，加1米杯水， 连3次滚沸后捞起。❷酸辣汤锅：水滚沸后，下所有[酸辣汤食材]切丝食材，滚沸后下[酸辣汤调料]，葛粉除外， 葛粉兑水1:2后勾芡。
- 第六步：
二锅的成品合而为一，盛碗上桌。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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