冬笋香菇排骨汤@Selina Wu
休息了两日没上菜，不知道有没有人想念我呢？ 端上一碗热腾腾的汤，吃的人是否可以感受到厨娘的用心？ 上市场看到冬笋，纵使很贵，仍然带了两根回来，老爷喜欢切块的笋子，但是听着卖笋子的老板说，冬笋就是要切片，而且越薄越好，那样才会好吃。冬笋的甜与香菇的香气融合，看是要配上排骨或是鸡腿都很合适，看是很平常的笋子汤，但是冬笋贵的勒，又是一道低调的奢华。
冬笋
![[年菜] 节节高昇(冬笋鱿鱼蒜汤)](https://pic.xiumeiwei.com/uploads/37/8c44aa69afdec480dcd79682b5e1756f_250_190.jpg)
[年菜] 节节高昇(冬笋鱿鱼蒜汤)
冬笋是冬天才会出现的笋子，因为靠近过年，所以长辈常拿来煮这道过年喝的汤--冬笋鱿鱼蒜汤。笋子内部组织是ㄧ节ㄧ节的，故取名这道汤[节节高昇]～^^b
【姥姥的拿手菜】正宗砂锅鱼头
姥姥拿手的正宗砂锅鱼头，如今就算上馆子点也不一定吃的到... 丑话先说在前面，鱼头和配料较贵又不容易买，基本上是过年才该享受的奢侈菜。步骤也比较繁复，除了尽量简单明了的做法纪录，还需要加上您的勇气与耐心把它完成，请先做好以上心理准备喔~但是不用我讲也知道，端上桌那一刻，就是各位煮妇们光荣的瞬间了~~~
