冬笋古早味羹品

步骤

1. 第一步：
   干香菇、黑木耳、干鱿鱼洗净后泡热水至柔软(若买湿的黑木耳则不需要泡水)
2. 第二步：
   冬笋剥皮、大头菜和红萝卜削皮；并将这三样食材都切丝
3. 第三步：
   煮滚一锅水，将冬笋丝及红萝卜丝下锅煮滚后关小火焖煮20-30min
4. 第四步：
   焖煮笋丝的同时，将肉片或肉丝加入腌料腌渍；虾仁也加入腌料腌渍；并将泡开的干香菇及黑木耳切丝
5. 第五步：
   加入大头菜丝、鱿鱼丝、香菇丝、黑木耳丝煮滚后再加入腌肉片或肉丝煮滚，关小火焖煮10-15min
6. 第六步：
   加入腌虾仁煮滚，再加入调味料调味及蕃薯粉牵羹后即可起锅