蔬菜汤饺
周末假日不想出门，那么在家包饺子算是不错的活动，除了促进亲子间的情感，亦可多包一些冷冻保存，改天要煮也很方便，搭配上蔬菜汤，又可补足所需的纤维质。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
水饺作法 高丽菜切碎、香菇(20朵)泡水后切小丁、葱切珠、红萝卜(1/2根)切小丁备用。
- 第二步：
高丽菜丝以适量盐拌匀，待出水将水分挤干备用。
- 第三步：
绞肉放适量盐，以同方向搅拌出黏性。
- 第四步：
于作法3放入作法2、香菇丁、红萝卜丁及葱珠，以盐、白胡椒粉及香油调味，放入冰箱冷藏备用。
- 第五步：
将作法4以水饺皮包裹。
- 第六步：
另取滚水放入水饺，待熟成即可。 - 第七步：
蔬菜汤作法 干香菇(6朵)泡水后切丝、玉米笋切斜刀、红萝卜切片、牛蕃茄切块、高丽菜剥片(约10大片)、秀珍菇与甜豆洗净备用。 - 第八步：
热锅放入干香菇爆香，加入高丽菜翻炒。 - 第九步：
将作法7加入鸡高汤中，放入其他蔬菜料炖煮，以盐及白胡椒调味。 - 第十步：
将作法5放入作法8即可。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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