港式虾饺
港式虾饺, 水晶外皮，晶莹弹牙，内馅则有新鲜Q弹的鲜虾，新鲜好滋味，每一口都有满满的Q弹与爽脆，口感层次分明．饱满的内馅鲜甜爽脆, 毋须沾酱就能让你齿颊留香, 自己DIY也可以做出港式茶餐厅推出好吃的虾饺喔!
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
准备食材
- 第二步：
虾子洗净剥壳
- 第三步：
利用牙籤再虾背上去虾肠线
- 第四步：
荸荠洗净去皮
- 第五步：
荸荠切成碎末状
- 第六步：
虾子切成丁状
- 第七步：
将所有材料混合在一起
- 第八步：
完成内馅
- 第九步：
将粉类倒入盆中
- 第十步：
水烧开烫面
- 第十一步：
一边烫一边搅拌均匀
- 第十二步：
搓至光滑
- 第十三步：
休息30分钟
- 第十四步：
将面糰放入塑胶袋中
- 第十五步：
利用擀面棍擀平, 利用模型压圆形
- 第十六步：
包入饀料
- 第十七步：
将圆的两端对折
- 第十八步：
慢慢收口打皱摺
- 第十九步：
放入蒸笼里
- 第二十步：
水滚后,大火蒸10分钟即可
- 第二十一步：
吃不完可以放在盘子中,包保鲜膜或塑胶带放入冷藏中保存2天, 但还是趁新鲜即早享用
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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