烤三色鸡蛋糕
这是我第三个烤鸡蛋糕了！ 烤了个三色鸡蛋糕！有班兰，有可可和原味的！还加了可可粉做线条！哈哈！自己乱乱想图案出来！还不错！很满意一下！好松软的蛋糕！还有班兰扑鼻！今天蛋糕裂开了！看表面变成斜一边了！不过还是一样好吃！ 喜欢里面的花纹！不过这次班兰汁还是不够青！所以我滴了一滴。。。小到不能小的。。。一滴的青色素！ 哈！
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
蛋黄和全蛋拌匀，
- 第二步：
加入粟米油混合至乳化状
- 第三步：
混合均匀的(3)
- 第四步：
再加入过筛自发粉混匀
- 第五步：
糖粉分次加入蛋白中打至中性发泡。
- 第六步：
取1/3蛋白糊加入以塑料刮刀拌匀, 将面糊倒入蛋白糊中拌匀。
- 第七步：
可可粉与热水拌均，班兰汁加入一滴青色素混均
- 第八步：
取适量拌好的蛋糕糊和可可液混合成可可蛋糕糊,再取适量的蛋糕糊加入2大匙班兰汁和一滴青色素混合成蛋糕糊备用
- 第九步：
将原味蛋糕糊倒入模中，过后撒点可可粉，与可可蛋糕糊交替倒入6"圆形模具
- 第十步：
过后倒入班兰蛋糕糊，再撒点可可粉，过后倒入可可糊直到完成。
- 第十一步：
送入烤箱前轻震出大气泡，然后才送入预热烤箱170°度-35分钟。（温度视个人烤箱调整） （我烤箱用了150’c烤大约15分钟，过后转140‘c烤35分钟））
- 第十二步：
出炉后倒扣，待凉脱模。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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