金针菇
雪白细长的金针菇又叫增智菇，营养功效里具优质多糖体（能抗氧化、提升免疫能力、控制血糖、降胆固醇）、氨基酸（对于孩童的成长发育有帮助）、含高钾（可以帮助降低血压、保养心血管），也是清除肠道废物的超棒食材，是减肥瘦身者适合的食材之一。金针菇具有烹调不容易煮烂的特性，因此在料理搭配上相对多变，可以清蒸、凉拌、香炒、入汤，都可以煮成美味的金针菇美食。
![[金针菇肉末烧豆腐]简单料理](https://pic.xiumeiwei.com/uploads/168/5e5d3fd76c7f19c65af6655eac964747_250_190.jpg)
超下酒！烤金针菇（烤箱版）
下酒也可以！有次突然很想念，烤肉的时候会放上去一起烤的好吃金针菇，决定用烤箱烤烤看，没想到居然成功了，变成一道超级简单的便当菜，一包金针菇还可以一次烤很多不同口味，很方便～
清炒丝瓜金针菇（少油版铸铁锅料理）
用少许油及姜丝即可将丝瓜的清甜完美呈现，加上金针菇ㄧ起闷煮成了低热量高纤维的美味料理。 在中医角度：丝瓜属性偏凉，建议添加温性食材如姜、蒜、葱来做调和。这道料理加了少许姜丝味道鲜美，希望你们会喜欢 ^_^
