鸡肉
常见的鸡肉料理方式有炸鸡、烤鸡、鸡汤、鸡肉饭、海南鸡饭等等，在世界各地有多种不同的烹调及食用方法，是最受欢迎的食材之一。鸡肉比其他肉类更易腐坏，因此采购回来的鸡肉最好马上做成料理。鸡腿适合拿来烤、炸；鸡胸肉是鸡肉部位中瘦肉含量最高的部位，适合煎、烤、炒、炸、蒸煮。
越南嫩鸡肉河粉【鸡肉软嫩小秘诀】
今日屋外雨势不小，屋内却仍感闷热郁结，对门越籍太太家中飘来阵阵越南料理特有的香气，味觉的撩拨倏忽便将我拉进南国的记忆中，这样的天气，爽口的越南料理最是疗癒，今天就来份越南鸡肉河粉吧！新鲜鸡腿肉只要注意几个步骤，就能大大提升其口感与风味，以焖泡方式熟成鸡肉，再以冷盐水浸泡，肉质软嫩鲜甜，搭配爽脆豆芽菜、淋上清爽浓郁的鸡骨蔬菜高汤，与馨香的柠檬、九层塔交织成这ㄧ道属于夏天的经典越南飨宴。
年菜料理 韩式人蔘糯米鸡汤
新年快到了~ 总是担心自己没有能力能够准备一桌好菜吗? 想要自己亲手下厨但又不知该何去何从的朋友们, 这一道料理一定要试试看喔! 新年佳节, 让全家团聚暖胃又暖心!🥰🥰 担心看着食谱依然做不好的朋友们, 可以点开下面连结看看Nancy老师直播教大家做料理喔~ /
【水波炉料理】韩式春川起司辣炒鸡
浓浓的双色牵丝起司加上甜辣的韩式辣酱鸡肉，与蔬菜及泡菜年糕拌在一起吃真的很美味，大热天的不想出门上餐厅人挤人，热门异国美食自己也可以在家做喔。 这是我第一次尝试 夏普水波炉 (SHARP AX-XP4T) 的料理食谱，对于成果很紧张又期待，好在一切过程都比想像中容易也顺利，看到牵丝起司的那霎那实在很感动啊，一起试试看吧。
小厨娘❤韩式安东炖鸡＃电锅
韩式料理中最能满足孩子的就是这道安东炖鸡啦！用微甜酱汁炖煮各种香甜柔软的根茎蔬菜、肉汁醇美的鸡腿肉、还有Q弹的韩式冬粉♡♡♡ 最后撒上的白芝麻和香油也是重点唷♕ 挑选辣度低的辣椒并且去籽就能香而不辣，或是省略掉辣椒也ＯＫ的喔，反之嗜辣的朋友就多加一些辣椒吧 ♪♬
一锅到底-韩式春川辣炒鸡排
天气变冷了，煮一锅躲在家大吃特吃好过瘾啊！ 而且这道菜根本就是大锅炒，有肉有菜超健康，然后一锅到底好方便，煮一锅就搞定整顿晚餐了，还可以当骗人的宴客菜(笑)。 欢迎来「小人妻大本事」粉丝团分享你的料理心得喔！
