红藜花雕鸡
吃红藜米养生正夯, 营养价值高, 并有丰富膳食纤维, 今天拿红藜和花雕酒一起来入菜, 是道高檔级的餐厅料理, 也是吃货才知道要品嚐的菜餚!
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
主食材: 仿土鸡1隻
- 第二步：
洗净剁块状备用
- 第三步：
先川烫过, 再用清水洗净备用
- 第四步：
炸成金黄色
- 第五步：
主食材之 2，红藜米 1碗加入水 (水淹过米即可) 去蒸约 40分钟, 再泡花雕酒 + 少许糖备用.
- 第六步：
配菜: 板栗, 蒜头 (炸过) , 老姜 ( 煸过) , 蒜苗, 芹菜段, 葱花, 辣椒, 黄红椒切菱型状备用
- 第七步：
用麻油起油锅, 放入老姜片, 蒜头及板栗, 少许辣椒
- 第八步：
再放入炸过鸡块, 红藜米
- 第九步：
先调味再加水 (水盖过食材即可) 盖锅焖煮约20分钟
- 第十步：
焖煮至浓稠感
- 第十一步：
再放下容易熟的蔬菜，黄红椒, 蒜苗, 芹菜, 再略拌炒大火收汁即可起锅.
- 第十二步：
成品盛盘可享用!
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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