鸡肉
常见的鸡肉料理方式有炸鸡、烤鸡、鸡汤、鸡肉饭、海南鸡饭等等，在世界各地有多种不同的烹调及食用方法，是最受欢迎的食材之一。鸡肉比其他肉类更易腐坏，因此采购回来的鸡肉最好马上做成料理。鸡腿适合拿来烤、炸；鸡胸肉是鸡肉部位中瘦肉含量最高的部位，适合煎、烤、炒、炸、蒸煮。
蓝带青紫苏鸡排（煎的即可，免油炸）
不一定要有青紫苏，但是紫苏可解毒，润心肺。日本人也常拿来和生食同用，做消毒杀菌用。鸡排或猪排这类食物，加进特殊风味的紫苏也可解腻喔～～ 青紫苏花市有卖，100块1大盆，可用很久。不喜欢紫苏的可改成罗勒或九层塔，也有意想不到的好风味～
【伪炸鸡】苏打饼干烤鸡块
很想吃炸鸡又怕太油不健康，试试这款伪炸鸡吧！鸡肉先用牛奶腌过让肉质软化，吃起来更香嫩多汁，外围裹上脆脆香香的苏打饼干，送进烤箱无油烟～出炉后配上辣酱或美乃滋都很对味喔！ 更多食谱与料理故事欢迎来我的粉丝页
