鸡肉
常见的鸡肉料理方式有炸鸡、烤鸡、鸡汤、鸡肉饭、海南鸡饭等等，在世界各地有多种不同的烹调及食用方法，是最受欢迎的食材之一。鸡肉比其他肉类更易腐坏，因此采购回来的鸡肉最好马上做成料理。鸡腿适合拿来烤、炸；鸡胸肉是鸡肉部位中瘦肉含量最高的部位，适合煎、烤、炒、炸、蒸煮。
带皮鸡腿肉鸡胸肉、翅小腿
减肥吃腻了鸡胸肉，可以换换鸡腿肉吃，非常推荐，舒肥料理少油少调味又好吃, 但始终没有跨入这个门槛, 不过市面上便利商店很容易买到舒肥的鸡胸肉, 每次去运动完之后要快速补充低脂蛋白质其实很方便, 但买起来一包其实不便宜, 不过有越来越多的口味可以选择也很方便, 但自己作不会加入太多调味料。
