鸡肉
常见的鸡肉料理方式有炸鸡、烤鸡、鸡汤、鸡肉饭、海南鸡饭等等，在世界各地有多种不同的烹调及食用方法，是最受欢迎的食材之一。鸡肉比其他肉类更易腐坏，因此采购回来的鸡肉最好马上做成料理。鸡腿适合拿来烤、炸；鸡胸肉是鸡肉部位中瘦肉含量最高的部位，适合煎、烤、炒、炸、蒸煮。
母亲节大餐提案－法式红酒炖鸡
［Irene的美西灶脚］法式红酒炖鸡的做法虽然看似步骤多，而且烹调时间也长，但是成品相当令人满意，很值得献给妈妈。先煎后炖的鸡腿表面香脆，肉质鲜嫩，也因为红酒与鸡汤长时间炖烤已充分收汁，所以蘑菇、红萝卜也很入味，和鸡肉的味道融合的很和谐。 逛逛我其他的手写食谱
奶油烤通心粉 Macaroni au gratin
褐黄的奶酪散着微焦的香气，将肉类、蔬菜以及自己喜欢的材料，加上通心粉，用充满乳品香气的白酱温柔地包覆起来，舖上奶酪丝，烤出金黄的色泽后就可以上桌。 这份食谱用的是鸡肉，建议选择滋味比较浓厚的鸡腿肉，如果能用土鸡腿那更好不过。 (四人份)
新手人妻必学便当菜 三杯鸡
三杯鸡好吃又下饭，每个家庭中一定不会少这一道料理的，成功指数100%，热气夹着浓烈的香气冒出来，麻油香、酱油、酒香、姜蒜香和九层塔香 **提醒您最近禽流感肆虐.要购买有履历真空包装的肉品才安心欧!!!
