鸡肉
常见的鸡肉料理方式有炸鸡、烤鸡、鸡汤、鸡肉饭、海南鸡饭等等，在世界各地有多种不同的烹调及食用方法，是最受欢迎的食材之一。鸡肉比其他肉类更易腐坏，因此采购回来的鸡肉最好马上做成料理。鸡腿适合拿来烤、炸；鸡胸肉是鸡肉部位中瘦肉含量最高的部位，适合煎、烤、炒、炸、蒸煮。
林杰梁医师无毒烤肉法～柠檬酒香烤鸡串
林杰梁医师之前所提倡的无毒烤肉法，是用红酒（啤酒）、洋葱及柠檬汁腌肉，可降低约九成的致癌物质。便试试这个既简单又无毒的腌肉法。我把从小烧烤到把台式烤肉文化带来瑞典发扬光大的多年心得，从备料小撇步、烧烤小撇步及低卡多c多健康的烧烤法则记录在文章中跟大家分享，希望大家都能吃的开心又健康 。文章请见：
【縠盛绿咖哩】泰式绿咖哩椰汁鸡
常在泰式料理餐厅吃到好吃的绿咖哩料理，最熟悉的莫过于绿咖哩椰汁鸡了，香浓的绿咖哩和着南洋风味的椰汁，把汁淋在饭上，不用加菜也可以把饭吃光光，超级好吃又简易的料理。怕辣吗？这款绿咖哩只有淡淡的辣度，适合怕辣又爱吃泰式料理的人喔！当然想吃辣一点可以适度的加上辣椒，绝对可以满足你的胃蕾。
Olivia♥十分钟泰式秋葵鸡肉红咖喱
微辣的红咖喱是泰国当地的基本酱料，以红辣椒、香茅、柠檬叶、虾膏等调制，添加椰奶让它更为温顺浓稠。红咖喱内的食材可依喜好做调整，是非常下饭并适合炎炎夏日的泰式料理。 . 小厨娘Olivia的ＦＢ
蜂蜜鸡腿佐绿咖喱蔬菜
蜂蜜虽然很少拿来入菜，但它加热过后带有一股特殊的香气，不但可以更突显鸡肉的味道，还能中和绿咖喱的辣味，咸甜的滋味真的好好吃。而且作法也不难，快点来试试这道色、香、味俱全的料理吧。，欢迎大家到我的粉丝专页：
