鸡肉
常见的鸡肉料理方式有炸鸡、烤鸡、鸡汤、鸡肉饭、海南鸡饭等等，在世界各地有多种不同的烹调及食用方法，是最受欢迎的食材之一。鸡肉比其他肉类更易腐坏，因此采购回来的鸡肉最好马上做成料理。鸡腿适合拿来烤、炸；鸡胸肉是鸡肉部位中瘦肉含量最高的部位，适合煎、烤、炒、炸、蒸煮。
![[香辣豆腐乳烧鸡翅] 下饭家常菜](https://pic.xiumeiwei.com/uploads/137/6ac7c563c6a97ec7f513e1cc260a4498_250_190.jpg)
[香辣豆腐乳烧鸡翅] 下饭家常菜
二节鸡翅我很爱，因为具丰富的胶质，不易煮老的特性，真的是随便煮一族的救星，因为它怎么煮都好吃。若买到三节翅，煮第三节小棒腿就需要功力了，一不留神就会变干柴喔！(可以切掉另外单独料理) 这次在卖场买到的二节翅在买的时候想了很多料理的方法，到底要煎要炸还是要烤呢？翻开冰箱，还有小半罐豆腐乳，躺在哪里就像在呼唤我把它清空，好吧！总之先取出来腌了鸡翅吧！
野餐趣：墨西哥酪梨鸡肉卷饼by恋恋家
墨西哥卷饼是我野餐时很喜欢准备的餐点，卷一卷再包起来，不沾手又方便吃，连小孩吃都可以吃得干干净净。一般沙沙酱的味道是又酸又咸，所以加了一些原味沙拉酱，这样就算单吃也会很好吃。 欢迎到恋恋家寻找其他好滋味
