【影片】姜葱蚝油鸡翅
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
把鸡翅洗净印干，加入盐、太白粉、香油和绍兴酒，用手按摩至腌料被吸收。腌15分钟以上。
- 第二步：
把姜片拍鬆，把葱白和葱绿分开切段备用。
- 第三步：
以中火烧热油，下鸡翅把每面煎1分钟。
- 第四步：
加入姜和葱白炒2-3分钟至闻香后，加入水(酱汁用)、蚝油、冰糖和老抽酱油拌匀煮滚。
- 第五步：
盖上，调至中小火煮5分钟，打开把鸡翅翻面，再盖上多煮5分钟。
- 第六步：
打开，调至中大火，加入葱绿，把水(勾芡用)加入太白粉(勾芡用)中拌匀，再倒入锅中。
- 第七步：
边搅拌边煮至汁料够浓稠即成。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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