椒盐栉瓜小棒腿
小棒腿(翅小煺)腌入味，煎的香酥，快煎栉瓜，最后拌上椒盐，咸香酥的翅腿与栉瓜清甜脆口，两者配者品嚐，非常清爽美味。 欢迎您来逛逛喔~
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
1.准备食材与清洗之。
- 第二步：
2.翅小腿以[腌料]拌匀腌置至少1小时以上(放冰箱冷藏)。
- 第三步：
3.小黄瓜切约0.3-0.4cm小圆片；黄栉瓜切成4瓣，再切约 0.3-0.4cm片状；青葱切葱花；蒜头切末；辣椒切小圆片或末。
- 第四步：
4.备裹粉，将翅小腿裹上一层薄粉。
- 第五步：
5.逐一将翅小腿裹粉完成，并让其反潮。
- 第六步：
6.起锅，开小火，放入适量的油，油热后放入翅小腿。
- 第七步：
7.待一面稍煎固定上色再移动或翻面，将两面煎熟至金黄恰恰(可先起锅或推于锅边)。
- 第八步：
8.再放入黄栉瓜与小黄瓜续煎至表面呈透感(熟且保有脆度)即可，先起锅。
- 第九步：
9.续锅，放入蒜末与辣椒炒香，加入(黑)胡椒粉与少许盐拌匀。
- 第十步：
10.再加入葱花翻拌至转绿。
- 第十一步：
11.再加入已完成的翅小腿与小黄瓜及黄栉瓜，将其拌匀即可关火。
- 第十二步：
12.起锅盛盘。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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