葱爆鸡丁，香辣软嫩好下饭
经过了一年，我又重煮了这道菜。这是我去年刚开始学做菜时难得成功的一道美味料理，很好上手且好吃，鸡肉我从鸡胸肉改成了鸡腿肉排，比较嫩，步骤和调味也因为个人料理习惯有再调整了一些，依旧好吃，每次旧菜重做时都会让人感觉怀念啊，就这样开始进入厨房过了一年，也很开心自己在料理和摄影上有了成长 :)
1209 阅读
12 点赞
材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
热锅肉先将鸡肉皮面朝下放入锅中，煎出鸡油及表面变色后先取出备用。
- 第二步：
原锅放入蒜末炒出香气。
- 第三步：
将青葱段下锅一起拌炒炒香(留部分葱绿最后再放)。
- 第四步：
放回一开始煎过的鸡肉块持续拌炒炒熟。
- 第五步：
加入拌匀的调味酱汁煮滚，鸡肉煮入味。
- 第六步：
把酱汁煮到收汁，再加入葱绿和辣椒拌炒均匀就完成啰。
- 第七步：
经过一年，再依照习惯调整了做菜步骤和调味，感觉料理中更有自己喜欢的味道，想不到默默的也就这样纪录做菜过了好段时间，生活充实也快乐多了(感动啊～哭，又老了一岁)，希望可以这样持续下去，明年的这时候我的厨艺会更精进吧 :)
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
发表评论 取消回复