香芒腰果鸡丁
利用无毒农爱文芒果的香甜， 带出鸡丁的咸香美味， 芒果的果香， 让整道鸡丁更清爽下饭。 完熟的无毒农芒果肉甜浓郁， 不用放太白粉勾芡就可以完美收汁， 真的是非常健康清爽呢~ 支持无毒农理念， 支持在地农产品， 可以到下面连结了解及下订喔～😆
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
食材大集合，那两颗无毒农爱文芒果也红的太抢眼了吧～😆
- 第二步：
将鸡胸肉切一口大小丁块，用腌鸡肉调味料（太白粉除外），将鸡肉与调味料拌匀，放冰箱中腌30分钟左右。
- 第三步：
将无毒农爱文芒果切小丁，葱切段，洋葱切丁，蒜切末，辣椒切片，备用。
- 第四步：
腌好的鸡胸肉，加入2大匙太白粉拌匀。
- 第五步：
热锅倒入1/2碗沙拉油，待油热至中高温，转中小火。
- 第六步：
放入鸡丁。
- 第七步：
将鸡丁表面煎炸至微微金黄。
- 第八步：
将鸡丁捞出沥油备用。
- 第九步：
原锅利用留在锅底的油，不再另外加油，放入葱白蒜末爆香。
- 第十步：
葱蒜香味出，放入洋葱丁。
- 第十一步：
洋葱炒至周边稍微变白，加入无毒农爱文芒果丁。
- 第十二步：
倒入2大匙水果醋，3大匙水，盐巴一小匙，胡椒粉适量，稍微炖煮1分钟，让芒果入味。
- 第十三步：
加入鸡丁，辣椒片拌炒匀。
- 第十四步：
芒果丁融化，酱汁浓稠，巴附在鸡丁上。再加入葱绿。
- 第十五步：
加入一半腰果，与鸡丁稍微拌匀。
- 第十六步：
沿锅边倒入1大匙白醋，快速拌炒，即可起锅。
- 第十七步：
起锅后洒入剩下的腰果，即可上菜啰～
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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