香菇烧鸡@美丽人妻Selina Wu
一直深信只要有好食材，要做出好料理必能事半功倍。好友相赠的香菇看似小巧可爱，但是香气足够，吃起来也很脆口，而且一口一个非常刚好，不管是烧鸡或是煮成香菇鸡汤都好好吃。在做肉类料理时该如何拿看熟成了没？可以挑选一块最厚实的肉，再用厨房专用剪刀略为剪开就可以知道啰！
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
步骤
- 第一步：
鸡腿切块、香菇泡水、葱切段、辣椒切小段、姜切片备用。 - 第二步：
将鸡腿川烫去血水。 - 第三步：
另取锅爆香葱、辣椒、姜及干香菇，放入作法2的鸡腿，加入调味料与适量水（含香菇水），烧至鸡腿熟成即可。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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