义式时蔬香烤鸡腿排 一锅到底

懒人料理的极致~只要把材料全部铺好送进烤箱,而且全程只要一个烤盘!鸡腿肉的丰富油脂和蔬菜的水份,一起经过烘烤后,释放出美味的汤汁,鸡肉烤得软嫩,蔬菜的鲜甜更加浓缩,无需太多调味,就能品嚐到食物的自然原味,这就是义式料理的精髓~ 🎈欢迎来到我的自high厨房游玩! 👉🏻Facebook:
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材料单

  1. 2副约500g无骨鸡腿排
  2. 1/2颗洋葱
  3. 1/4根红萝卜
  4. 1/2包舞菇(或其它菇类)
  5. 1/2颗甜椒
  6. 6-8瓣蒜头
  7. 约6颗小番茄
  8. 少许橄榄油(或家中有的)
  • 准备:30分钟
  • 加工:20分钟
  • 额外:1 小时 10 分钟
  • 总时:2 小时
  • 份量:5
  • 产出:1(5 份)
  • 营养信息

步骤

  1. 第一步:
    将洋葱及红萝卜切薄片,铺在烤盘底部,舞菇剥成小块排在空隙间。
    义式时蔬香烤鸡腿排 一锅到底的加工步骤
  2. 第二步:
    鸡腿肉肉的那一面先洒上少许的盐,皮朝上铺排进烤盘。
    义式时蔬香烤鸡腿排 一锅到底的加工步骤
  3. 第三步:
    将小番茄对半切开放入,甜椒切粗丝和蒜头也都放入,涂上一层薄薄的橄榄油(避免烤的时候烧焦),然后均匀地洒上适量盐及黑胡椒。
    义式时蔬香烤鸡腿排 一锅到底的加工步骤
  4. 第四步:
    放入以180度预热好的烤箱,烤20分钟,再调高至200度烤15-20分钟,即可取出享用~
    义式时蔬香烤鸡腿排 一锅到底的加工步骤
  5. 第五步:
    盛盘时可以洒上一些洋香菜碎(或是罗勒/九层塔),蔬菜全部都烤得非常柔软又甜美,最好吃的就是烤得软绵绵的大蒜,配着超软嫩的鸡腿肉一起吃真的好吃到翻掉~而底部的鲜美汤汁沾着面包非常美味喔!😋
    义式时蔬香烤鸡腿排 一锅到底的加工步骤

营养成分
每份参考值:157 卡路里;蛋白质 11.8g;碳水化合物 19.1g;脂肪3.3g;胆固醇 89.1mg;钠261.3mg。
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