鸡汤
冬天来了，怎样为家人煲碗热气腾腾而又营养丰富的汤，是每个家庭主妇的必修功课。炖汤前，肉类一定要先川烫去血水，煮出来的汤才会清透鲜甜。炖汤最好是冷水下锅，让原料由水温的慢慢升高而充分释放营养与香味。
《年菜》长年菜蒜头鸡汤（芥菜不变黄秘诀）
过年餐桌上必备的长年菜，其实就是芥菜，因为菜叶长，而被视为有长寿、长久之意，吉祥的长年菜蒜头鸡汤，清爽不油腻的汤头，令人想多喝好几碗。 {珈常日々杂话历} 部落格
疼家人之～鲍鱼菜心蛤蜊鸡汤
在忽冷忽热的怪天气里特别容易生病，提升抵抗力变成下厨的任务之一，即使菜只简单炒个两三道，但汤的用料一定不马虎，用好汤疼家人，让喝的人胃暖心也暖，这不是压力锅的搭配文，但我的确喜欢压力锅迅速将食物原味锁住的特性，它总能让家人掀盖的剎那惊喜不已～ 若没有压力锅的人，材料方法都一样，时间较为拉长而已唷。
【老菜脯枸杞地瓜鸡汤】清明节气，温胃护眼
清明时节可以多吃些蔬菜水果，例如地瓜、白菜、萝卜、芋头等，可以温胃祛湿，适宜多吃！有「超级食物」之称的地瓜，不但有益心臟健康、稳定血糖，夏天又要到了！更是减肥的好伙伴，跟老菜脯一起炖汤，非常清爽、有饱足感，孩子放学二话不说先递上一碗，晚餐就可以煮少一点，还有加上护眼法宝「枸杞」，很适合整天盯着电脑、读书的人呦～
