【菜鸟人妻学做菜】煲鸡汤

步骤

1. 第一步：
   Step 1. 备料 【补充说明】 1. 若买得到干干贝丝，其实采用干干贝丝即可，通常完整的干干贝会比较贵，实际上要拿来煮鸡汤最终也是希望干干贝能变鬆成丝，总觉得有些浪费了呢！（干干贝丝可去迪化街或南门市场买唷！若去南门市场的话还能顺便买万有全的金华火腿！） 2. 米酒依个人喜好决定是否添加唷！
   
2. 第二步：
   Step 2. 将金华火腿放入滚水煮10分钟后捞起 (这锅水不需要保留唷！)
   
3. 第三步：
   Step 3. 将干干贝丝泡水，和金华火腿一同放入电锅，锅内加入1杯水蒸 (约20分钟)
   
4. 第四步：
   Step 4. 将蒸好的干干贝丝和金华火腿，连同姜片、全鸡放入锅内，加入1500ml的水 (看锅子大小而定，这边采用的是Le Creuset 22cm铸铁圆锅)
   
5. 第五步：
   Step 5. 先以大火将水煮滚后，转中小火盖锅盖炖煮1小时，即可关火开盖
   
6. 第六步：
   Step 6. 盛碗完工！ (OS：天啊！！！看这浓郁的汤汁！！！)