感冒盛行，今晚来个提高免疫力的猴头菇鸡汤

近期不是可怕的流感便是难缠的感冒，我就是咳嗽好了又来，反反覆覆，不胜其扰。今晚的暖汤较为清淡，是宜药宜膳的理想菜品。除有提髙免疫力外，皮肤粗糙有明显效果，猴头菇的不饱含脂肪有健胃、补五臟的功效，肝大腹胀、食欲不振的人更加有效果。食疗是需要靠时间长期食用才会见效的改善身体，所以我会不断增加新品让大家食用，吃的安心，活的健康才是自己最大的幸福。要和我一起努力喔～

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材料单

半隻土鸡
少许姜片
适量香油
约125克猴头茹
25克黄耆

准备：30分钟
加工：20分钟
额外：1 小时 10 分钟
总时：2 小时
份量：5
产出：1（5 份）
营养信息

美食图片

步骤

第一步：
今晚的主角⋯土鸡半隻。
第二步：
今晚的配角⋯猴头菇、姜片、黄耆、香油。
第三步：
鸡肉用热开水冲洗二次去血水及腥味。我怕油，所以我常会把鸡皮剪去很多，所以今晚的鸡肉看起来不会很美丽。
第四步：
把鸡块、姜片、黄耆共同放入锅中共同熬煮，若是有浮沫要捞去，通常我把鸡冲洗干净，很少有浮沫。滚后改小火煮约一小时，此时猴头茹要用热水略烫，然后捞出去根，并用温水洗净、切块或切皮，并泡发。汤煮约1小时后再把发泡的猴头茹一起再煮半小时，调味加塩及香油，准备盛碗食用。
第五步：
浓浓的香油扑鼻而来，今晚的清汤喝来顺口吧！希望来得及成为你桌上的一员，更希望我们一起来乐活。