土式炭烤
说土耳其是烤肉王国一点儿都不为过！餐厅，街头小吃，很多都是以烧烤为主。一到夏天，海边山上，只要有绿地树荫的地方，都常常看到有人烤肉，在土耳其很多公园里都有烤肉区，一到周末，很多人常常全家出动，呼朋引伴去烤肉了。我们自从搬到这个有院子的房子，也常常在夏日周末的晚上烤肉，烤肉五花八门各式各样，今天分享的是我们最常吃的一种，烤鸡翅膀，牛肉，羊排还有青椒。快到中秋了，今年烤肉要不要换个口味？来个土式的！
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
烤肉的话，腌肉非常重要，鸡翅膀比鸡腿容易烤，所以烤肉我喜欢用鸡翅膀，或是用切开处理过的鸡腿也可以。鸡翅洗净沥干，用1T盐，胡椒粉，辣椒粉适量，大蒜末2办，还有土文叫Kekik中文翻成百里香粉1T，这个就是腌料，用手抓拌均匀腌30分钟入味。
- 第二步：
土耳其的牛排和羊排特别好吃，没有什么腥羶味，我们喜欢吃炭烤的原味，所以就只有两面撒些盐就够了。当然一定要选择肉质非常新鲜，部位正确的才可以！牛排最好是选富有油脂的沙朗，烤出来才会鲜嫩可口！土耳其的羊排更是好吃，而且超市卖的都是处理好的，每个都是一条小勒骨旁边带点肉，非常好吃！
- 第三步：
另外就是青椒，土式青椒有好多种，如图这种细细长长的最适合烧烤，洗净以后，整条放上去烤，烤到皮色焦黄，有点儿软就好了，味道有些辣有些不辣反而清甜。
- 第四步：
准备材料是我的事而烤肉就是我先生的事了，他烤肉的时候，我只要在旁边准备沙拉，面包还有牛排酱就好了！我有自製的牛排酱，现做现吃更新鲜！牛排酱的做法可以参考>
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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