客家
客家料理从前因为人们大多需要大量劳力工作，所以菜肴较油也较重口味，像是客家小炒、姜丝大肠等等都是我们熟悉的客家菜，不禁让人多扒两碗饭呢！但因应现代人的口味做调整，也有出现了改良口味的客家料理啰！
客家味【朴菜滷桂笋】
从4月开始又是大啖桂竹笋的季节，桂笋的脆甜口感，无论是炒、滷或煮汤可谓人人喜爱喔；加朴菜滷桂笋，原是一道客家料理美食，加了朴菜的桂笋风味更佳喔，不信你就试试！
客家料理-QQ水晶三角圆
某天超想要吃好多年没吃过的三角圆，在家乡吃的是下图的这种三角圆，在外有人做成椭圆形的称做水晶饺，也有人称为QQ圆(QQ饺)，不管是什么名字，吃起来好吃最重要啦！ 煮好后，试吃。 哇塞！真不是盖的，超Q、超好吃，比市售的还要讚，手掌大小的我就吃四个了，佩服我自己啦！
宴客酒家菜! 螺肉鱿鱼蒜!
螺肉鱿鱼蒜源自于日治时代官员们在北投酒家的宴客菜 台菜厨师们使用日本螺肉罐头做出的螺肉料理 充满干鱿鱼的咸香和螺肉酱汁的甘甜 详细全文:
拉比尼亚厨房~客家黄豆酱
客家黄豆酱（又称荫酱） 似乎是客家人厨房必备的调味料之一，像炒野莲少了此物嚐起来多了涩味；还有姜丝炒大肠这道客家名菜，很多店家也喜欢加一些调味。 自从塑化剂和毒淀粉风波以来，对于外头一些加工品心里头老是存疑，不知到底该买不该买？能吃还是不能吃？很疑惑！养成只要内容物中有我念不出的成份就放回架上不买了。 我决定要自己再学回上一代人的好手艺，不耻下问，听起来好像很简单，就尝试做了！
