客家高丽封
高丽菜的季节,甜美的高丽菜做出来的高丽菜封特别好吃!
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
步骤
- 第一步：
大骨川烫备用,高丽菜洗干净切四份中间的心要记得保留下来,滷起来的菜才不会散散的 - 第二步：
将大骨放在锅底再将高丽菜放在上面,加入蒜头,酱油,米酒用小火焖煮 - 第三步：
等高丽菜水份释出后再适量的加入盐巴调味,继续焖煮至高丽菜入味大约40分钟就完成了
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
滷高丽菜封时除了加酒跟酱油之外,不用再额外加水,因为高丽菜本身含水量很高滷的同时会出水,所以不用再加水
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