消暑家常菜【金莎苦瓜】
小时候的夏天，餐桌总是会有盘妈妈炒的金莎苦瓜，看着她配饭吃得津津有味，我实在不知到苦瓜到底有什么地方这么美味，长大后逢暑，自己竟然也爱上了这盘苦咸苦咸的家常菜，消暑又下饭，就着饭米，透凉的苦瓜稀溜稀溜，竟然也一下就碗底朝空!
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
苦瓜切片，将苦籽跟薄膜清除干净，热一锅水，水滚后把苦瓜丢下去烫2~3分钟左右，捞起放置一旁备用。
- 第二步：
热油起锅，将咸蛋黄放入锅内炒至冒泡，散发出香气。
- 第三步：
把苦瓜置入锅中拌炒。
- 第四步：
再放入咸蛋白翻炒均匀。
- 第五步：
最后洒一把葱花就可以装盘啰~炎炎夏日吃苦瓜特别消暑呢!
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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