凉拌
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夏天时常热到没有食欲吗？这时候就需要餐前来盘凉拌开胃菜！不管是清爽的凉拌海蜇皮、带点蒜味的凉拌小黄瓜或酸甜微辣的青木瓜丝，都是很棒的选择唷！而且做法简单，快来挑起夏天的胃口吧！

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梅汁蕃茄山药

梅汁蕃茄山药

这道是非常简单的凉拌菜， 清爽又开胃，很适合天热没胃口时吃哟！！
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[深夜食堂风] 凉拌秋葵皮蛋豆腐

[深夜食堂风] 凉拌秋葵皮蛋豆腐

皮蛋豆腐有很多种吃法，放肉松放柴鱼淋一点酱油膏就好吃，但是我也喜欢加入切碎的秋葵，带着滑顺黏稠的口感，就像加了生蛋一样，而且秋葵对胃很好~(PS.不是山葵唷XD~)
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凉拌茄子（茄子不变色的方法）

凉拌茄子（茄子不变色的方法）

一般在外吃到的茄子都非常漂亮，保持茄子漂亮的紫色，但是在家里做茄子时往往颜色都变得很黑，这是因为茄子含有一种叫单宁的酶，这种酶接触到空气一段时间就会氧化，所以会变黑。这里做了一个简单以水煮方式来做凉拌茄子，做好后茄子仍然保持漂亮的紫色，肉也没有变褐色啊！
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凉拌蒜香拍黄瓜

凉拌蒜香拍黄瓜
凉拌蒜香拍黄瓜
凉拌蒜香拍黄瓜
凉拌蒜香拍黄瓜
做法很简单，以菜刀用力地把黄瓜拍扁，然后加入凉拌调味汁，蒜、醋、麻油、糖和酱油搅拌，腌一会，能完成一个酸酸甜甜，口感爽脆的开胃凉拌黄瓜，放入冰箱中冷冻一下，凉凉的吃起来口感会更佳。
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柚香萝卜

柚香萝卜

天气越冷白萝卜越好吃，只要简单的三步骤就能完成了！ 爽口解油腻的柚香萝卜
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腌辣萝卜

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香辣腌萝卜配饭、配面、配稀饭都很开胃，采用新鲜萝卜，没有添加物，让家人吃得新鲜美味、吃得安心
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梅渍蕃茄小黄瓜

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夏天炎热，梅渍蕃茄小黄瓜是我家小朋友的最爱。酸酸甜甜，当开胃菜或零食都很适合，喜欢动手做看看喔。
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腌白萝卜 : 무초절임

腌白萝卜 : 무초절임

腌白萝卜的味道甜甜酸酸~~ 油腻的肉类一起吃的化很清口味的感觉. 和炸鸡也是非常配合. 视频 ▶
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开胃好菜－生腌咸蚬仔

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夏天就是要吃凉拌菜，咸蚬仔又是一道老少咸宜的开胃好菜，一般都用开水下去闷煮完成，今天就用传统的生腌方式来做，更有一股鲜甜味道。 追踪第一手食谱更新:
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蜜红萝卜

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发现迷你的有机红萝卜好便宜，于是买了一大盒，蜜起来冰冰凉凉的吃，这样爆炸热的天气当个小配菜~超适合^__^ 更多详细料理小撇步请到布鲁家的开心厨房逛逛
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