梅渍蕃茄小黄瓜
夏天炎热，梅渍蕃茄小黄瓜是我家小朋友的最爱。酸酸甜甜，当开胃菜或零食都很适合，喜欢动手做看看喔。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
食材备齐洗净备用。
- 第二步：
小黄瓜切片，每片大约0.5cm，用盐渍20分钟去苦水。
- 第三步：
去完苦水后，使用冷开水将盐份洗去，沥干备用。
- 第四步：
先将小蕃茄在底部轻轻划上十字。烧开一锅水，将画好十字的小蕃茄放进去锅中煮约15秒，小蕃茄皮裂开即可。
- 第五步：
再捞起泡入冰水中，小番茄不要煮过久，会过于软烂喔。
- 第六步：
然后一一将皮剥下来，全部步骤就这个最繁琐，脱光光的蕃茄好可爱。
- 第七步：
另外用锅子装200cc水，将梅子和冰糖煮开，煮到冰糖溶化后放凉备用。
- 第八步：
将作法3与脱皮小蕃茄及做法7连汁液的梅子、梅粉、蜂蜜、柠檬汁，混合均匀，放入冰箱冷藏约1天至入味，即可食用
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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