\\低卡小菜-凉拌牛蒡丝//
完全是被牛蒡太便宜价格吸引，塞了两根进菜篮，回家花点时间，全部做成凉拌小菜就可以慢慢吃。，Follow小榯厨房粉丝页↓ /
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
先将牛蒡切丝浸泡在醋水里以防氧化变黑，牛蒡前置作业可参考之前文章。
- 第二步：
将牛蒡从醋水中捞起，放入沸水中煮约10~15分钟。
- 第三步：
煮牛蒡的同时可以来准备调味酱汁。
- 第四步：
时间到，将牛蒡捞起尽量沥干。
- 第五步：
放入刚刚调好的酱汁中搅拌均匀。
- 第六步：
将牛蒡连同酱汁装罐放进冰箱冷却入味即完成!
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
1.关于牛蒡的前置处理可参考部落格连结\\低卡常备菜-日式炒牛蒡//的小叮咛。2.这次缺了香油与黑芝麻，香油改用黑麻油，香气浓郁许多，黑芝麻则是隔天买到之后再洒上，香味有加分效果。
3.如果觉得太酸，可以再多加糖中和，一开始只用一大匙糖偏酸，后来再多增加到两大匙，果真有平衡回来，大家可以自行斟酌喜爱的酸甜度。
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完整食谱可至Pixnet Blog：
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