凉面
凉面是炎炎夏日最适合凉拌的美食,是以油面、酱油、麻酱及小黄瓜等配料组合而成的食物,Q弹的面条搭配切丝的小黄瓜,淋上清爽的酱汁,像是和风酱、芝麻酱、泰式酸辣酱等,绝对是低卡开胃冰凉又消暑。我国的凉面有很多种,有上海冷面、川味凉面、北方凉粉、台式凉面、新疆凉面等。
拉比尼亚厨房~最经典的台式凉面
儿子最喜欢跑超商买凉面,也反映出时下年轻人的口味和需求。但自己在家里只要多花一些时间把芝麻酱汁调好装瓶冷藏,小黄瓜和红萝卜也刨丝用小夹炼袋来分装冷藏,至于面条比照办理,煮几餐的量,分成一坨坨的装容器冷藏。随时要吃就方便多了,景气不好,这也是省钱之道!
夏日清爽。番茄黄瓜蝴蝶冷面
随着天气越来越热, 就想吃点清爽的料理。 撇除一般意大利面用炒或是焗烤的料理法, 凉拌的意大利面, 加入罗勒和番茄是绝配的组合, 黄瓜的清爽和番茄的酸甜, 让整体吃起来清爽不油腻, 是适合夏日的简单好料理。
黑芝麻香辣冷面[落建养发料理]
常听人家说:想要头发乌黑亮丽就要吃黑芝麻~是的...黑芝麻含有头发生长所需的必需脂肪酸﹑含硫氨基酸﹐与多种微量矿物质﹐所以系金ㄟ喔。 天气热时,常会食欲不振,来个黑芝麻作的冷面条,再加入各类的鲜蔬与低卡的鸡胸肉丝,再淋上有点香辣滋味的酱汁..保证你吃了爱上这味喔!