夏日清爽。番茄黄瓜蝴蝶冷面

步骤

1. 第一步：
   煮一锅水，水滚加入些许盐巴，加入蝴蝶面煮约7分钟，中途可稍微或一下不要让面黏底。 煮面的同时，将小黄瓜及番茄洗净并切成丁备用。
   
2. 第二步：
   面体变色呈现微微透明状即可捞起备用。 (大概8分熟就可以了，这样在凉拌的时候才能吸附食材及酱汁的味道，并保有蝴蝶面的Q度)
   
3. 第三步：
   趁面煮好还带有热度时，加入番茄丁、罗勒，均匀搅拌。 註：面的热气可以引出罗勒的香味，并吸收番茄的酸甜。
4. 第四步：
   加入黄瓜丁及龙虾沙拉，拌均匀即可盛盘。
5. 第五步：
   简单又清爽的美味！