立冬
立冬到了,意味着冬天也到了!有句谚语「立冬补冬,补嘴空」,民间习俗也会在此时进补,因为一年历经寒暑的辛劳后体力筛衰弱,需要进补以恢复元气。冬天、立冬进补吃火锅,羊肉炉、姜母鸭、麻油鸡等,都是常见的火锅进补料理,使用姜母、麻油以及中药材等食材,能让火锅带来暖身温补的效果。
麻油鸡/加了带壳龙眼干更好喝
夏天吃麻油鸡,以热制热,听说有除湿的功效,但身体若是发炎的状态(例如感冒、发烧、扁桃腺发炎......等),是不适合吃麻油的。 我很常用带壳龙眼干煮麻油鸡,或者有时我会加个3-4片甘草片。 龙眼壳有清热祛风的功效,甘草片有泻火解毒的功效,不管功效如何,味道都是不错的!
红烧药膳羊肉炉第一次就成功
我爱药膳老公爱红烧所以决定两个mix起来,发现这样反而不会腻蛮好吃的 完成汤底后其他料其实就像火锅随便加 Lamm Rippen -土耳其超市 Weizenkorn酒、白菜、萝卜、板豆腐-Lidl 肉骨茶药膳包、辣豆瓣酱、酱油、火锅料、金针菇、面线-华兴超市
麻油鸡饭~~飘酒香版 ٩(๑^o^๑)۶
麻油鸡汤是许多人的最爱,我就是啰🙋♀️,更何况是麻油鸡饭怎么抵挡的了啦, 我利用米酒头来做这道飘着浓郁酒香的麻油鸡饭,香到真的逼死人了🤤,再煎个勾勾的麻油荷包蛋,oh my god,真的都会吃到饱过头都要撑破肚皮了, 爱吃麻油鸡的朋友们千万不要错喔!