影音示范 饭店配方 港式萝卜糕
萝卜糕(Turnip cake)是一种常见于粤式茶楼的点心。萝卜糕在台湾、新加坡及马来西亚等国家，甚至东亚地区为普遍。当地华人称之为「菜头粿」. 萝卜糕美味可口，营养健康又好消化，深受大人小孩的欢迎！平时可以当早餐或点心，如果加些高级配料如干贝、腊肠、香菇等，就可以当成年节时的最佳主食. 萝卜糕冷藏过再蒸或煎都一样好吃!
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
将所有食材切丁后稍微爆炒香后,全部拌入调好的粉浆糊中！
- 第二步：
将萝卜丝、块,煮滚3分钟后关火.趁热冲入粉浆糊中,搅拌均匀成糊状！
- 第三步：
分装入可蒸煮的容器中,用中大火蒸40-50分钟,即可完成！放凉后可切片干煎、或直接切片食用！
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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