料比汤多的罗宋汤 (大宝宝副食品)

简而言之,这是一锅端上桌解决一餐的料理。有菜有肉有根茎类还有汤!假如想要淀粉类,拿来泡饭或加面条进去也很好。煮起来不费工,只是炖的时间久一点,适合宝宝下午睡午觉时慢慢煮,煮好后除了当晚餐,也可以当隔天早餐。
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材料单

  1. 1/4颗高丽菜
  2. 1/2根白萝卜
  3. 1根红萝卜
  4. 1/2颗洋葱
  5. 2颗牛番茄
  6. 1罐剥皮番茄罐头
  7. 1条牛腱肉
  8. 适量盐巴
  • 准备:30分钟
  • 加工:20分钟
  • 额外:1 小时 10 分钟
  • 总时:2 小时
  • 份量:5
  • 产出:1(5 份)
  • 营养信息

步骤

  1. 第一步:
    牛腱肉切片(我直接请超市的员工帮忙拿进后厨房切好的),用沸水烫过一次,再将有杂质的滚水倒掉,重新加水、加罐头(水4:罐头1),开始用小火滚。
  2. 第二步:
    其他食材都切丁切片切碎,再放进去一起滚,期间再酌量加盐搅拌一下。
  3. 第三步:
    滚到大概1.5~2小时牛肉才会软,软了之后也差不多收汁了,就成了料比汤多的罗宋汤啦!汤喝起来酸甜浓香,别有一番滋味;蔬菜萝卜都炖得又软又烂,很适合大宝宝自己用汤匙吃……重点是牛肉务必要炖烂!给小朋友吃的时候可以再稍微剪碎。

营养成分
每份参考值:157 卡路里;蛋白质 11.8g;碳水化合物 19.1g;脂肪3.3g;胆固醇 89.1mg;钠261.3mg。
小提示
喜欢汤汁更多的话,建议番茄罐头使用两罐,这样水也可以加多一点。另外用牛腱肉是我们家的特殊偏好,一般通常用牛腩肉,可以炖得比较不费时,但肉质稍油了一点,汤也会油香满溢来着。
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