►超级下饭◀︎—爸爸风 卤肉饭! 我其实非常喜欢吃卤肉饭 在台湾爱吃的卤肉饭 大概是西门町红楼后面的阿财吧! 不过! 我自己觉得 我爸煮的卤肉饭比外面都好吃啊~ 所以今天要来跟大家分享的是 我爸的食谱 只要我爸下厨 都要多吃好几杯米啊~ Fat but Skinny ig: fatbutskinny.jj FB: facebook.com/fatbutskinnyfoodblog/ 卤肉 120 点赞 1455 浏览
卤五花肉 五花肉又名方肉、五花三层。位于猪的腹部,猪腹部脂肪组织很多,其中又夹带着肌肉组织,肥瘦间隔,故称“五花肉”。这部分的瘦肉也最嫩且最多汁。上选的五花肉,以靠近前腿的腹前部分层比例最为完美,脂肪与瘦肉交织,色泽为粉红。 五花肉连皮而烹,肉皮能让汤汁变浓稠让肉光亮,让个中生发不同风味变化。五花肉一直是一些代表性中菜的最佳主角,如梅菜扣肉、南乳扣肉、东坡肉、回锅肉、鲁肉饭、瓜仔肉、粉蒸肉等等。 卤肉 12 点赞 2008 浏览
[超级下饭] 邪恶满点的台式卤肉饭 工作忙碌的时候,在国外的早晨总是只能烤个面包匆匆了事,我就常想起以前在台湾吃的早餐,有面有饭有汤,早餐吃的超饱整个是件超幸福的事,做事也会特有动力! 这时我就常在想,阿~要是冰箱有锅卤肉就好了,饭煮好铺平冷却保鲜膜后丢冷冻,要吃的时候微波一下,跟着卤肉一起,三分钟就是香喷喷的一碗卤肉饭,这种幸福,堪称国宝阿哈哈! 所以赶快把这简单的食谱学起来,拌饭伴面伴青菜都是一绝的 ;) 卤肉 18 点赞 2197 浏览
手切版卤肉饭 最近的食安问题,让很多人都改用了铁锅,利用铁锅来写上一锅到底的作法,没有铁锅的人也没关系,可以用别的容量自己控制一下时间~~ 一定又会有人问没有麦芽糖可以吗?...可以,但就是会少了那点麦芽香和微稠感喔~ 卤肉 119 点赞 2798 浏览
老奶奶的家传卤肉 小时候,餐桌上一定会有一锅卤到油亮的卤肉,那滋味超下饭,把酱汁淋在白饭上,默默地都会吃上好几碗。每到吃饭时间,都会期待餐桌上出现这一锅香喷喷的卤肉。尤其五花肥肉入口滑嫩,瘦肉炖到软烂,经过炒酱色这道工序,再加入冰糖、酱油等等慢火炖煮,油油亮亮的一锅卤肉,是到我长大后依然忘不了的下饭好滋味,也是奶奶留给我们家的美好回忆。 我想,其实每个家庭都有很多难以忘怀的滋味,只要自己觉得好吃,那就是无敌美味! 卤肉 19 点赞 911 浏览
秒杀冰糖卤肉卤蛋【樱桃の居家厨房】 周末用心卤一锅五花肉,搭配香喷喷的白饭,总让人忍不住一碗接着一碗把饭扒光!实在是邪恶万分的秒杀配菜!最适合晚餐,与家人一起享受愉快的「餐桌时光」。 卤肉 17 点赞 1713 浏览